【質問】
果糖は太りやすいって聞きました。果物には果糖が含まれているのでダイエット中はNGですか?
【答え】
気にせず食べてOK(設定のカロリー・炭水化物の摂取量範囲内であれば)
ダイエットに関して言えば、何をどれだけ食べようが、設定した炭水化物摂取量の範囲に収まっているのであれば果物から炭水化物を摂取しても何の問題もありません。
むしろ果物には、果物からじゃないと摂取しづらいビタミンやその他の栄養素が多く、また、繊維質も豊富なため健康の維持増進という点から積極的に摂取することをお勧めしています。
果糖は代謝の経路が違うため、ほかの糖と比べて中性脂肪になりやすいく、太りやすい、なんて話もありますが、一日のトータルでオーバーカロリーしない限り心配しなくてよいです。
食材に含まれる一つの栄養素にだけ目を向けて、良い・悪いを論じるのはナンセンスです。
ダイエット中は食事内容がルーティン化しやすく、栄養素が偏りがちです。特に三大栄養素だけ気にして繊維が全く取れてないなんてことも起こりがちというもの。また、果物は丸かじりすれば食べ応えがあるものも多く、咀嚼が増えれば満腹度も高まります。甘味としての満足度も高いという点も考慮に入れるとダイエット中こそ積極的に摂取してほしい食材の一つです。
1日に中ぐらいの果物1個(リンゴ1個やバナナ1本程度のサイズ感)を目安に獲るのをおススメします。
※ドライフルーツや果物ジュースは、食物繊維やビタミン類など果物本来の良い所を失っている物が多く、代用はNGです。
炭水化物源としては、基本的には、でんぷん質のものと、野菜と果物に分けることができます。
野菜と果物を優先的に獲り、残りの炭水化物をでんぷん質から摂るように考えるようにすると健康的で良いと思います。またできるだけ精製されていない自然に近い状態の食品の方が良いです。
ちなみに満腹感では、だいたい以下の順番になりますのでご参考に
イモ>果物=パン=米=パスタ>シリアル>甘い物
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