皆さんこんにちは！新潟駅から徒歩１０分、南笹口のパーソナルトレーニングジムFULL DRESS（フルドレス）代表の渡邉諒平です。
前回に引き続き目の働きを助けてくれる栄養素についてご紹介したいと思います。
↓前回の記事はこちら↓
【ビタミンA（βｰカロテン）】
ビタミンＡの主要成分であるレチノールは目の粘膜を健康に保つ働きがあり、目の網膜にある光や色を感じるロドプシンを生成し目の疲れや乾燥を防ぐ働きもしてくれるそうです。ドライアイなどの目の乾燥に効果的です。
ビタミンA（βｰカロテン）を含む食材
レバー
赤身の肉
魚、うなぎ
卵黄
緑黄色野菜（にんじん、モロヘイヤなど）
【ルテイン】
カロテノイドと呼ばれる色素の一種。体内で合成することができないため、食事で補わなければいけない成分です。
特に目の水晶体や網膜の黄斑部と呼ばれるところに分布しており、ブルーライトなどの特定の光を吸収して網膜細胞を守る働きや、白内障等の眼病リスクを減少させる働きをしてくれます。
ルテインを含む食材
とうもろこし
卵黄
緑黄色野菜（ほうれん草、ブロッコリーなど）
【ビタミンB1】
目の疲れを引き起こす目の周りの筋肉の疲れをやわらげることで視神経の働きを高めて疲れ目の改善を促し視力の低下を防ぎます。飲酒によっても消耗しやすいので注意しましょう
ビタミンB1を含む食材
豚肉
うなぎ
豆類
【ビタミンB2】
網膜の働きを助けて目の充血解消や目の機能維持に役立ちます。
ビタミンB2を含む食材
レバー
牛乳
卵
ウナギ
納豆
【ビタミンB12】
細胞の増殖を助けるとともに、視神経の働きを正常に保ちます。
ビタミンB12を含む食材
レバー
アサリ
さんま
すじこ
【ビタミンE】
全身の血行を良くして目の充血を防ぎます。
ビタミンEを含む食材
アーモンド
コーン油
いくら
オイル漬けツナ
たらこ
【ビタミンC】
疲れ目や目の充血を防ぎ、目の働きに重要な役割を果たすコラーゲンの生成を助けてくれます。
ビタミンCを含む食材
柑橘類
じゃがいも
さつまいも
緑黄色野菜
【コラーゲン】
目のレンズとなる水晶体や角膜はコラーゲンを主な材料として作られています。
層のような状態の結晶体なので、この部分のコラーゲンが減少すればかすみ目などの症状として現れる場合があります。
コラーゲンをしっかりと補う事でかすみ目、疲れ目などの目のトラブルから予防してくれます。
コラーゲンを含む食材
鶏手羽
魚のアラ
牛すじ
豚骨など
ビタミン類が多くあるのが特徴的でしたね、食事からは勿論ですが、マルチビタミンのサプリメントなども有効活用したいところです。日頃から十分な睡眠を取り、目の働きを助けるこれらの栄養素を食事からバランス良く摂取する事を心掛け、目に優しい健康習慣を作りましょう。
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